FILLOAS
Ingredientes: -Un litro de leche -4 huevos -320g de harina de trigo -Azúcar (al gusto del consumidor) -Canela en rama (aromatizar la leche), también canela en polvo -Ralladura de limón -Una pizca de sal -Tocino para engrasar la sartén Preparación: 1. Lo primero que haremos para preparar esta receta de filloas gallegas será infusionar la leche con canela. En un cazo, ponemos a calentar la leche con la rama de canela y retiramos antes de que empiece a hervir. Pasamos por un colador y reservamos la leche hasta que se atempere. 2. Batimos los huevos y añadimos a la leche que teníamos reservada en el bol y batimos. 3. Añadimos la harina, usando un colador para tamizar, ralladura de limón, azúcar, una pizca de sal, un poco de canela en polvo y batimos. Cuando estén todos los ingredientes integrados, dejamos reposar la mezcla de las filloas 15 minutos. 4. Ponemos una sartén a fuego medio y engrasamos la super...