FLAN DE HUEVO

 

Ingredientes (para 4-6 personas)

  

-4 huevos

-500 ml de leche

-100 g de azúcar

Para el caramelo:

-4 cucharadas de azúcar

-3 cucharadas de agua

 

 

Preparación

 

 1- El primer paso es hacer el caramelo, para ello pondremos el azúcar en un cazo y le añadimos 3 cucharadas de agua, después de esto ponemos el cazo al fuego hasta que tenga un color dorado y lo vertimos en el molde del flan.

 

2- Hay que batir los huevos junto con el azúcar y después agregarle la leche y volver abatir. Una  vez hecho esto hay que echarlo en el molde del flan.

 

3- Por último, hay que cerrar el molde y meterlo dentro de la olla expres al baño maría (con 5 cm de agua aproximadamente) y poner la olla al fuego durante 5 minutos después de que haya saltado el testigo de la olla. Cuando no quede presion en la olla hay que dejar enfriar el flan en la nevera y LISTO PARA COMEER!